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| AIGLE Le Souverain En bouteille vaudoise de 37.5 cl / 70 cl / 140 cl Détails + |
YVORNE Les Mailloles En bouteille vaudoise de 37.5 cl / 70 cl Détails + |
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D'une splendide harmonie, ce beau vin rouge décline des arômes de petits fruits (fraise, cassis, framboise) avant de gratifier le palais de saveurs rondes et gourmandes. Fins et serrés, les tannins se fondent dans le fruit. Apte à une bonne garde, il tient toutes ses promesses à table en dialoguant spontanément avec les viandes grillées, une daube de veau, un osso buco, un couscous à l'agneau, un plateau de fromages. |
Construit sur un fruité expressif et frais, il offre une belle palette aromatique dans des notes de fruits rouges. Tout en finesse, il révèle sa stature en bouche dans une structure où la trame tannique se conjugue avec une chair tendre, souple et suave. A boire dès deux ou trois ans d'âge, il s'allie idéalement aux grillades, à des aiguillettes de canard, à un lapin aux oignons, un petit salé aux lentilles, un foie de veau aux épinards. Dans les fromages, il a pour complice une tomme vaudoise ou un reblochon. |
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